ملبن عين الجمل
المكوّنات
سكر
كوب
ماء
كوب ونصف
فانيليا
ملعقة صغيرة
سكر
جلوكوز - ملعقتان كبيرتان
نشاء
نصف كوب
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
جوز
عين الجمل - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1
في قدر، نضع السكر، كوب من الماء والفانيليا.
2
نضع القدر على النار ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف سكر الجلوكوز ونحرّك حتى تمتزج المكونات.
3
نذوّب النشاء مع الكمية المتبقية من الماء ثمّ نضيف الخليط في القدر.
4
نضيف ماء الورد ثم نحرّك المزيج على النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهزاً.
5
في صينية مرشوشة بكمية وفيرة من النشاء نفرد الخليط.
6
نرش على الوجه كمية من النشاء ثمّ نفرد الخليط بواسطة النشابة.
7
نوزّع كمية من الجوز على ملبن ثمّ نلّفه على شكل رول ونقطعه.
8
نكرر الخطوات لإنهاء كل الكمية ثمّ نقدّم ملبن عين الجمل على السفرة.